为进一步提高政治站位，落实常态化疫情防控要求，切实防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险，以强烈的政治担当和责任感、使命感，紧扣餐饮服务职责、主动作为、反对餐饮浪费，确保“两节”期间疫情防控到位，市场秩序稳定有序，巩固保持“双安双创”工作成果，提高餐饮服务单位负责人食品安全法律意识。1月8日，365体育娱乐手机平台_足球比分365_office365个人邮箱举办2021年“两节”期间反对餐饮浪费政策解读暨冷链食品追溯管理系统和食品安全知识培训约谈会，共124名餐饮服务单位负责人和食品安全管理人员参加了培训。

培训内容结合日常检查发现的问题和相关案例，深入浅出、通俗易懂，重点对反对餐饮浪费政策解读、进口冷链食品追溯管理系统、新冠肺炎疫情防控工作具体措施、《食品安全法》、食品安全管理制度等方面进行讲解，从提高认识、规范操作、明确责任三方面，提出了具体方法措施和意见建议。

会议要求：一要落实元旦、春节期间疫情防控措施，做到责任落实到位、人员培训到位、制度执行到位、隐患整改到位、应急防范到位；二要按照学习习近平总书记一贯提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，各餐饮单位行动起来，对照365体育娱乐手机平台_足球比分365_office365个人邮箱反对餐饮浪费文明准则，传承节俭美德，践行“光盘行动”;三要巩固“双安双创”成果，强化法人第一责任人的责任，全面提升餐饮行业服务质量和保障水平，为建设文化旅游强县提供坚强食品安全保障。

通过此次培训，进一步增强了餐饮服务单位负责人责任意识、疫情防控意识、经营意识、守法意识，鼓励餐饮单位科学引导就餐、引领绿色发展理念和服务方式，为全县群众撑起食品安全“保护伞”。